北京石景山：餐飲單位量化分級 確保食品安全監(jiān)管
2020-05-20 14:35
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：董芳忠 馬巖
北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局開展2020年度餐飲服務單位量化分級評定工作。
北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局開展2020年度餐飲服務單位量化分級評定工作。
近日，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局開展2020年度餐飲服務單位量化分級評定工作。在今年的餐飲單位量化分級評定工作中，市場監(jiān)管部門從3個方面重點開展工作：一是強化對餐飲服務單位的宣傳引導，向每家餐飲單位講解推進餐飲量化分級管理工作的重要意義，動員餐飲單位積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，促使餐飲服務單位熟悉量化分級管理工作要求，積極開展自查自糾，不斷提高食品安全管理水平。二是嚴格遵守量化分級工作相關要求，認真對照餐飲單位量化分級相關標準，在等級評定中做到標準公開、過程透明、結果公正，指導餐飲服務經(jīng)營者自覺按照標準進行自我改進。 三是突出工作重點，以食品加工區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和工作人員操作規(guī)范為重點，圍繞許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒等內(nèi)容認真開展量化分級評定。
馬巖 中國消費者報記者董芳忠攝影報道
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