中國消費者報福州訊（張薇 林莉莉 李丹辰 記者張文章）為進一步做好進口冷鏈食品疫情防控工作，福建省廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局主動擔當，迅速行動，全面抓好轄區(qū)內(nèi)進口冷鏈食品疫情防控工作，截至11月底，共排查核實涉及儲存進口冷鏈食品的155家經(jīng)營主體的293個冷庫，配合區(qū)疾控部門對冷庫、凍庫單位外環(huán)境和食品進行核酸檢測，共采集10899分樣本（其中食品5286份，環(huán)境5613份），檢測結果均為陰性。
執(zhí)法人員到冷鏈食品經(jīng)營主體檢查。
據(jù)介紹，該局通過抓實抓細“四個一”，即：建立監(jiān)管信息一張圖、制定責任清單一張表、明確監(jiān)管重點一張單、織密聯(lián)防聯(lián)控一張網(wǎng)，務求凍庫監(jiān)管無一遺漏，全力保障人民群眾生命安全和身體健康。
建立監(jiān)管信息一張圖。為防止無合法來源的進口冷凍食品流入市場，在前期冷鏈食品風險排查的基礎上，思明區(qū)市場監(jiān)管局加強了對轄區(qū)進口冷藏冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的動態(tài)監(jiān)管，組織監(jiān)管人員排查核實轄區(qū)444家冷鏈食品經(jīng)營主體的839個冷庫，在此基礎上開展現(xiàn)場核查，逐一建立臺賬。進一步詳細核實155家進口冷鏈食品經(jīng)營主體的負責人、現(xiàn)場經(jīng)營管理負責人、293個冷庫負責人的名字、電話以及冷庫的地點位置、場所分布、門牌號、容量空間、儲存食品種類、從業(yè)人員數(shù)量、供貨來源、銷售去向等情況，建立臺賬監(jiān)管一張圖。約談經(jīng)營主體，傳達學習上級防控會議要求，強調(diào)當前防控形勢的嚴峻性和防控舉措的必要性，企業(yè)簽收《關于進一步落實進口冷鏈食品經(jīng)營者主體責任的通知》。
制定責任清單一張表。結合廈門市市場監(jiān)管局下發(fā)的表格及前期排查形成的臺賬，制定任務清單，思明區(qū)市場監(jiān)管局將轄區(qū)的相關生產(chǎn)經(jīng)營主體和凍庫監(jiān)管定人定責，按所、隊、監(jiān)管員、協(xié)管員區(qū)分落實到具體責任人，每日匯總上報任務清單進展情況，層層壓實責任，督促落實實地監(jiān)管。
明確監(jiān)管重點一張單。自2020年11月20日零時起，新進入廈門市"存儲、銷售、加工、流通、消費"（以下簡稱流轉）且未取得核酸檢測陰性證明和消毒證明（以下簡稱兩證）的進口冷鏈食品，須統(tǒng)一進入廈門市設立的集中監(jiān)管倉，經(jīng)核酸檢測和外包裝消毒，取得兩證后方可對外銷售、加工、流通和消費。據(jù)此要求，思明區(qū)市場監(jiān)管局結合轄區(qū)實際制定《關于檢查督促流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體落實兩證管理實施方案》，制作《進口冷鏈食品經(jīng)營企業(yè)排查記錄表》，明確重點監(jiān)管目標以及排查項目，按照清單內(nèi)容查深查細查透查實，建立企業(yè)監(jiān)管基本信息檔案，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任。該局組織第三方抽檢機構，加大對冷凍食品的抽檢力度，確保冷凍食材食品安全。此外，按照食品安全和疫情防控相關要求，經(jīng)營者必須嚴格履行索證索票義務，確保"來源合法可溯、去向可追"。為切實落實上級疫情防控政策要求，思明區(qū)市場監(jiān)管局進一步加大了監(jiān)督檢查力度，將對生產(chǎn)經(jīng)營或貯存來源不明進口冷鏈食品，未有效落實進貨查驗、索證索票，不報、錯報、漏報追溯信息，以及不履行疫情防控主體責任的相關經(jīng)營主體，依法依規(guī)嚴肅查處。嚴厲打擊經(jīng)營、儲存無合法來源進口冷凍食品的違法行為。
織密聯(lián)防聯(lián)控一張網(wǎng)。強化多部門協(xié)作和社會共治，持續(xù)開展進口冷鏈食品經(jīng)營主體排查工作。進口冷鏈食品安全監(jiān)管是當前工作的重中之重，思明區(qū)市場監(jiān)管局要求各市場監(jiān)管所通過加強與街道聯(lián)系，充分發(fā)揮網(wǎng)格優(yōu)勢，加強聯(lián)防聯(lián)控、實現(xiàn)信息共享，織密疫情聯(lián)防聯(lián)控網(wǎng)。在前期排查基礎上，各市場監(jiān)管所還積極與街道、商圈管理方聯(lián)合開展網(wǎng)格式排查，確保冷鏈食品監(jiān)管無一遺漏。定期向衛(wèi)健部門推送從業(yè)人員名單給進行核酸檢測，確保應排盡排、應檢盡檢。建立所、隊、片區(qū)進口冷鏈食品管理聯(lián)絡員微信群，及時傳導監(jiān)管信息、回應企業(yè)訴求，加強信息互動的及時性和工作落實的有效性。
