護航校園食品安全
2021-03-04 18:24
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：董芳忠
檢查學校食堂晨檢制度。
檢查食品留樣情況。
檢查食堂餐具消毒情況。
3月1日，是北京市中小學開學第一天。為切實保障廣大師生食品安全，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局對各中小學及托幼機構(gòu)食堂和學生餐配送企業(yè)，開展了校園食品安全專項檢查。執(zhí)法人員走進食堂后廚加工區(qū)域，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，對設(shè)備設(shè)施、加工環(huán)境、食品留樣、清洗消毒、人員管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了全面檢查。按照當前疫情防控要求，從業(yè)人員健康管理檔案要詳細記錄工作人員的晨午檢體溫監(jiān)測情況以及返京人員的核酸檢測結(jié)果。從檢查情況來看，食堂總體狀況良好，能夠嚴格把控食品安全操作流程，食品安全管理和疫情防控措施落實比較到位。
中國消費者報記者董芳忠攝影報道
責任編輯：47
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