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中國消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)春訊（王明賢 記者李洪濤）3月17日，記者從吉林省蛟河市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，該局開展了校園食品安全專項(xiàng)整治工作，對(duì)集體用餐配送企業(yè)和初高中食堂進(jìn)行約談和實(shí)地督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)檢查原料采購貯存、加工制作、備餐、餐飲具清洗消毒、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促學(xué)校食堂做好場(chǎng)所清潔消殺管理和人員健康管理等工作。

 

據(jù)介紹，該局聯(lián)合教育部門約談集體用餐配送企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員，要求企業(yè)按照食品安全流程逐一開展自查，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制，在保證學(xué)生用餐食品安全的前提下，提高飯菜質(zhì)量及口感。最后，對(duì)檢查中存在的問題提出整改意見和建議，并督促整改存在的問題和隱患，全力守護(hù)復(fù)學(xué)師生的飲食安全。