中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者鄭鐵峰）為保速、保量、保質(zhì)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“浙江外賣在線”工作，7月中旬以來(lái)，浙江省寧波慈溪市市場(chǎng)監(jiān)管局凝心聚力、換位思考、創(chuàng)新舉措，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，全速推進(jìn)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”建設(shè)工作，助力構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防護(hù)體系。截至目前，慈溪市已建設(shè)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”2857家，完成率達(dá)238.08%，建設(shè)數(shù)量居寧波首位，全省第三。
聚力備戰(zhàn) ，工作推進(jìn)“有速度”。該局第一時(shí)間成立網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”建設(shè)工作專班，由餐飲條線分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任專班負(fù)責(zé)人，統(tǒng)籌全局、協(xié)調(diào)各方，集中全局力量與資源，加快落實(shí)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”建設(shè)工作。同時(shí)，明確網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽(yáng)光廚房”建設(shè)要求、具體措施、安裝標(biāo)準(zhǔn)及完成時(shí)限，督促各基層所（分局）對(duì)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位開展快速摸底調(diào)研，了解安裝意向和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合安裝條件，最終篩選確定網(wǎng)絡(luò)餐飲單位3000余戶，為下步工作夯實(shí)基礎(chǔ)。
深謀細(xì)作，工作推進(jìn)“有溫度”?？紤]到“費(fèi)用”是商戶最關(guān)心最看重的問(wèn)題，該局積極與電信、移動(dòng)、聯(lián)通三大運(yùn)營(yíng)商及慈溪市建設(shè)銀行、慈溪市農(nóng)村商業(yè)銀行等單位開展磋商會(huì)談，最終確定“費(fèi)用優(yōu)惠、服務(wù)高效、售后完備”的安裝方案，并促成“你辦信用卡，我?guī)湍惆惭b”方案，盡最大可能降低商戶安裝使用成本，目前已累計(jì)減免費(fèi)用140萬(wàn)元。同時(shí)，與安裝單位、銀行等人員組成聯(lián)合工作組，逐戶上門講解“陽(yáng)光廚房”安裝意義與具體方案，切實(shí)化解商戶安裝顧慮。
數(shù)字助力，工作推進(jìn)“有精度”。建立線上共享文檔，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管人員與施工單位之間信息實(shí)時(shí)共享，避免施工單位“空跑腿”，提高安裝效率，幫助監(jiān)管人員精細(xì)化掌握安裝進(jìn)度情況，便于統(tǒng)籌調(diào)度資源與力量。同時(shí)，組建“線上”監(jiān)察隊(duì)伍，通過(guò)“網(wǎng)絡(luò)訂餐智能化監(jiān)控系統(tǒng)”平臺(tái)每日監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位“陽(yáng)光廚房”運(yùn)行情況，并按照問(wèn)題分類分流至監(jiān)管組和施工組，確保設(shè)備故障、人為干擾、食品安全等問(wèn)題得到及時(shí)解決，累計(jì)排查商戶超5000家次、發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題76個(gè)，保證“陽(yáng)光廚房”有效在線率達(dá)85%以上。
借勢(shì)造勢(shì)，工作推進(jìn)“有巧度”。將網(wǎng)絡(luò)餐飲單位“陽(yáng)光廚房”接入“餓了么”平臺(tái)，引導(dǎo)消費(fèi)者在線觀看網(wǎng)絡(luò)餐飲單位后廚情況，共同參與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)督。在“餓了么”平臺(tái)設(shè)置“透明餐廳”專區(qū)，歸集全部已建設(shè)“陽(yáng)光廚房”的網(wǎng)絡(luò)餐飲單位，并定期發(fā)布放心消費(fèi)單位排行榜，通過(guò)“透明、衛(wèi)生”等賣點(diǎn)，引流消費(fèi)者訂餐傾斜。同時(shí)，借慈溪銀泰城創(chuàng)建“陽(yáng)光餐飲示范街區(qū)”契機(jī)，集中力量?jī)?yōu)先全覆蓋完成該商圈20家網(wǎng)絡(luò)餐飲單位的“陽(yáng)光廚房”建設(shè)，以點(diǎn)帶面、示范引領(lǐng)，有效帶動(dòng)其他網(wǎng)絡(luò)餐飲單位加強(qiáng)安裝意愿。
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