北京石景山嚴格評審品質餐飲示范店
2021-10-27 17:59
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：董芳忠
市場監(jiān)管工作人員對品質餐飲申報單位食品預包裝進行檢查。
市場監(jiān)管工作人員對餐飲企業(yè)食品安全管理制度落實情況進行檢查。
近期，由中國烹飪協(xié)會、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、石景山區(qū)食品藥品行業(yè)聯(lián)盟及第三方食品安全專業(yè)服務機構組成的聯(lián)合評審組，對北京市石景山區(qū)本年度申報創(chuàng)建品質餐飲示范單位的50家門店和1條街（區(qū)）進行評審驗收工作。
本次評審工作以 “北京市品質餐飲示范店現(xiàn)場評估表”“北京市 ‘陽光餐飲’示范街（區(qū)）評分表”為依據(jù)，對品質餐飲示范店申報單位和 “陽光餐飲”示范街（區(qū)）門店的制度完善、后廚環(huán)境衛(wèi)生、操作流程規(guī)范等情況進行現(xiàn)場審核。對食品經營許可資質、餐飲服務量化分級等級、從業(yè)人員健康證、主要原料采購來源信息、食品添加劑使用信息、紫外線消毒記錄等逐一核對，并對食品安全管理制度落實情況、陽光餐飲公示情況進行查驗。最終50家品質餐飲示范店和1條陽光餐飲示范街（區(qū)）全部通過驗收。楊浩國 中國消費者報記者董芳忠攝影報道
責任編輯：47
