中國消費者報報道（記者鄭鐵峰）浙江省金華市水果年交易量約200萬噸，位居全省第二，其中進口水果占比約30%，交易輻射本省和周邊省市，進口水果防疫形勢嚴峻。年底進口水果市場將進入旺季，金華市市場監(jiān)管局抓早抓準，將進口水果納入“浙食鏈”管理，探索“浙冷鏈”“浙食鏈”融合監(jiān)管，實現(xiàn)全程可追溯，共畫防疫同心圓。截至目前，金華市水果批發(fā)市場經(jīng)營戶、水果連鎖經(jīng)營門店、大型商超等389家重點進口水果經(jīng)營主體全部上鏈，產(chǎn)生相關(guān)數(shù)據(jù)約6萬條，基本實現(xiàn)進口水果信息全程可追溯。
聚焦三個核心 牢筑安全底線
盯住主體不放松。經(jīng)過前期摸排，掌握全市水果批發(fā)市場、水果連鎖經(jīng)營門店、大型商超等重點進口水果經(jīng)營主體分布和經(jīng)營情況，分類分批實施上鏈應(yīng)用。
錨住責任不放松。舉辦培訓會8場，實現(xiàn)所有首站進口水果經(jīng)營主體使用“浙食鏈”系統(tǒng)及微信、支付寶小程序?qū)M口水果進行進貨報備和銷貨登記，首站賦碼工作應(yīng)賦盡賦。二級批發(fā)商等下游經(jīng)營者使用“浙食鏈”掃碼或列入上游信任名單，確保追溯鏈條持續(xù)延伸。
完善制度不放松。指導經(jīng)營戶建立健全內(nèi)部管理機制，實現(xiàn)《浙食鏈系統(tǒng)應(yīng)用承諾書》和主體責任履職報告全覆蓋。所有上鏈進口水果經(jīng)營戶在門店實現(xiàn)“雙亮”（亮明“浙食鏈”二維碼、亮明“進口水果告示牌”），上鏈進口水果實現(xiàn)閉環(huán)管理，切實將進口水果的疫情傳播風險降到最低。
強化三個抓手 嚴格安全保障
強化上鏈賦碼。由金華市市場監(jiān)管局“浙食鏈”工作專班專項推進進口水果上鏈工作，將賦碼工作列入食品安全年度考核，通過月通報制度,壓實轄區(qū)工作責任。
強化監(jiān)督檢查。通過查閱臺賬、盤點庫存等手段，重點監(jiān)督檢查經(jīng)營者按照規(guī)定正確賦碼掃碼和進口水果三證、“三專”制度落實情況。截至目前，共開展專項檢查31次，指導25家經(jīng)營戶完成整改。
強化部門協(xié)作。主動爭取衛(wèi)健部門、疾控中心及行業(yè)主管部門支持，對市場管理部門及進口水果經(jīng)營主體從日常健康監(jiān)測、新冠病毒核酸檢測、入場進貨查驗和上鏈進貨報備，協(xié)調(diào)相關(guān)部門對進口水果經(jīng)營主體開展核酸檢測抽檢，開展常態(tài)化監(jiān)管。截至目前，共發(fā)現(xiàn)陽性進口水果1批，已根據(jù)相關(guān)要求對涉疫水果進行處置、對相關(guān)從業(yè)人員進行隔離監(jiān)測。
探索三種模式 拓展安全防線
探索冷鏈管理模式。參照冷鏈物防有關(guān)工作要求，結(jié)合進口水果經(jīng)營市場和經(jīng)營戶的實際，探索“人、物、環(huán)境”閉環(huán)管理。對無法單設(shè)專用通道的市場和經(jīng)營戶，要求其在運輸進口水果后，及時對通道進行消毒處理，并進行消毒記錄。
探索預(yù)約模式。金華市華東農(nóng)產(chǎn)品物流中心是浙江省第二大水果交易市場，設(shè)有“進口水果專區(qū)”，旺季進口水果物流每日有百余車次。為保證安全，市場方實施預(yù)約模式，進場車輛需提前一日在市場預(yù)約平臺提交入場申請，并提交進口水果“三證”（檢驗檢疫證明、核算檢測報告、消毒證明），市場方審核同意后，方可放行進入市場進行交易。截至目前，共審核預(yù)約1135車次。
探索激勵模式。對上鏈并在“進口水果”專區(qū)亮碼的商超，優(yōu)先納入第一批“放心消費”商店；積極爭取農(nóng)貿(mào)農(nóng)批市場主辦方對場內(nèi)銷售進口水果的上鏈經(jīng)營戶、常態(tài)化開展信息錄入的經(jīng)營戶實施管理費用減免政策；利用政府媒體平臺，宣傳優(yōu)秀上鏈應(yīng)用主體，提升經(jīng)營單位公信力，激發(fā)其上鏈應(yīng)用的積極性，形成“政府支持、部門推動、企業(yè)受益、群眾認可”的良好格局。
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