中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者王文郁）近年來(lái)，遼寧省沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)相繼開(kāi)展向全市餐飲經(jīng)營(yíng)單位發(fā)出“文明餐桌——公筷公勺，光盤(pán)行動(dòng)倡議書(shū)”，發(fā)動(dòng)市民響應(yīng)外出文明就餐，用珍惜糧食、節(jié)儉用餐、剩餐打包等形式踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。隨著文明餐桌行動(dòng)的不斷廣泛深入，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”、推動(dòng)形成了厲行節(jié)約的良好社會(huì)風(fēng)尚。
1月6日晚19時(shí)許，記者來(lái)到位于沈陽(yáng)市沈河區(qū)萬(wàn)蓮街附近的一家滿族風(fēng)味餃子館，看到堂食散臺(tái)的座位上坐滿了客人。服務(wù)員剛為記者備好餐具，對(duì)面餐桌的一對(duì)老人、一對(duì)年輕夫婦和他們帶的孩子吃完后付款離開(kāi)。他們用餐后的餐盤(pán)中已經(jīng)不再有剩余食物。大約40多分鐘過(guò)后，正當(dāng)記者用餐時(shí)，身后又傳來(lái)客人喊服務(wù)員剩菜打包的聲音。
消費(fèi)者用餐后，盤(pán)中已經(jīng)不再有剩余食物。王文郁/攝
記者了解到，這家風(fēng)味餃子館為客人提供兩種打包方式：一種是免費(fèi)提供的食品袋，另一種是收費(fèi)的塑料餐盒。在客人餐后結(jié)賬前，服務(wù)員都會(huì)提醒客人是否需要打包，并告知收費(fèi)和免費(fèi)兩種供消費(fèi)者選擇。
1月8日晚18時(shí)許，記者來(lái)到位于沈陽(yáng)市和平區(qū)十一緯路的打邊爐碳火串店進(jìn)行消費(fèi)體察。在這家以碳燒形式為主的串店內(nèi)，消費(fèi)者點(diǎn)餐羊肉串等串品一般都少量多次，這樣既可以吃到更多的不同食材、豐富舌尖體驗(yàn)，又能吃到新近烤制的美味不會(huì)在盤(pán)中存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，更不會(huì)因過(guò)涼入口后滿是油膩感。在點(diǎn)餐串品前，很多桌的客人都由每個(gè)人先報(bào)一下肉串?dāng)?shù)量再行匯總，能夠避免一次過(guò)多造成不必要的浪費(fèi)。
多年來(lái)，為改變飲食方面的陋習(xí)，引領(lǐng)文明用餐的良好風(fēng)尚，沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局、沈陽(yáng)文明辦、沈陽(yáng)市總工會(huì)、沈陽(yáng)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等部門(mén)長(zhǎng)期推動(dòng)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”，倡導(dǎo)不棄微末、拒絕“剩宴”，杜絕“愛(ài)面子、講排場(chǎng)、比闊氣”的消費(fèi)陋習(xí)，摒棄享樂(lè)主義和奢靡之風(fēng)，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，倡導(dǎo)綠色生活、理性消費(fèi)、節(jié)約用餐、科學(xué)飲食。沈陽(yáng)市的各機(jī)關(guān)、學(xué)校和企事業(yè)單位食堂都在持續(xù)推進(jìn)節(jié)約糧食“光盤(pán)行動(dòng)”，使文明用餐的社會(huì)風(fēng)尚深入人心。
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