中國消費者報北京訊（記者孫燕明）4月15日，由中國老年保健協(xié)會主辦、以“科學補肽，提高免疫力，預防肌少癥”為主題的科學補肽高層專家研討會在北京舉行。專家在會上指出，目前，人體肌肉衰減沒有有效的藥物干預手段，唯一有效的是依靠營養(yǎng)加運動為基礎的生活方式管理。
科學補肽高層專家研討會在京舉行。孫燕明/攝
據(jù)北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康教授介紹，肌肉是人體最大的組織及代謝器官，總質量占人體總質量的40%以上，靜息耗氧量占總耗氧量的20%至30%，運動時耗氧量占總耗氧量的90%。人體肌肉衰減癥具有持續(xù)性、廣泛性、損害性特征，可導致綜合性不良結局、跌倒、骨質疏松癥、骨折、全因死亡。
人體肌肉衰減從35歲就開始，年齡越大越嚴重，特別是心血管、呼吸、胃腸道、肝膽、腎臟、神經(jīng)、腫瘤、免疫系統(tǒng)、骨科等疾病都會導致人體肌肉丟失。除了衰老和疾病因素外，從營養(yǎng)的角度來說，老年人的味覺、咀嚼、吞咽、消化能力下降，導致各種營養(yǎng)不能及時和充分補充，特別是蛋白質攝入缺失會造成肌肉衰減。
“有人說老人怕摔完全正確?！庇诳当硎?，防止老人摔的前提是減少肌肉的丟失，老人要活得有質量有尊嚴，關鍵要看老人能保留多少肌肉，肌肉多比肌肉少的人活得更長壽、更有質量。老年人要盡量減少肌肉的丟失，就需要有效降低導致肌肉衰減的各種疾病發(fā)生風險，保證適量合理的運動，確保優(yōu)質蛋白質及能量的合理攝入。
北京工商大學食品學院劉新旗教授表示，大豆、牛奶、雞蛋是人體優(yōu)質蛋白極其重要的來源，含有人體必須的9種氨基酸。蛋白質是提高人體免疫力最先決的條件，只有將蛋白質補足，才能產(chǎn)生具有抵抗疾病重要作用的白細胞，從而增強人體免疫力。由于老年人消化功能下降，導致蛋白質不能及時和充分補充，而將蛋白質變成肽就能很好地解決這個問題，因為人體吸收肽比吸收蛋白質的速度要快得多，肽在小腸內可以直接被吸收。
與會專家建議，中國老年保健協(xié)會應充分利用產(chǎn)、學、研資源，利用小分子肽、β-羥基-β-丁酸甲酯等優(yōu)質原料，科學配方、勇于創(chuàng)新，盡快研發(fā)一批科技含量高、市場前景好、能滿足老年人健康需求的產(chǎn)品，落實積極應對人口老齡化、健康中國建設國家戰(zhàn)略，助力銀發(fā)經(jīng)濟發(fā)展，提升老年人的健康水平。
