中國消費者報長春訊（張樂梅 記者李洪濤）當(dāng)下，正是野菜蓬勃生長的季節(jié)。4月20日，吉林省撫松縣市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示，提醒廣大消費者預(yù)防誤食山野菜中毒。
與栽培蔬菜相比，山野菜含有更加豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等。但有些野菜與有毒植物很相像，容易誤采、誤食中毒。撫松縣市場監(jiān)管局提醒消費者，不要采摘、食用不熟悉的野菜，在采摘熟悉的山野菜時，要注意不要在環(huán)境可能污染區(qū)域采摘，同時要注意保護(hù)生態(tài)，不要過度采摘同一區(qū)域的野菜。
消費者如需購買，應(yīng)到超市或菜市場選購新鮮山野菜，不要在路邊攤或流動攤位購買。為避免儲存不當(dāng)變質(zhì)，購買時應(yīng)該適量，山野菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要長時間存放。食用山野菜之前，要摘凈去腐，充分清洗；部分山野菜有微毒，需經(jīng)過浸泡、水焯等去毒處理，在炒熟煮（蒸）透后才可食用。食用山野菜重在嘗鮮品味，不宜多吃。應(yīng)根據(jù)山野菜的不同功效，結(jié)合自身體質(zhì)，有選擇的適量食用。老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦等人群，盡量不吃或少吃。食用山野菜后如有不適，應(yīng)及時催吐，并攜帶剩余山野菜和嘔吐物就近就醫(yī)。
食堂等餐飲服務(wù)單位要重點預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，嚴(yán)格執(zhí)行索票索證制度；學(xué)校和幼兒園禁止制售四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇等高風(fēng)險食品；餐飲飯店禁止加工制售野生蘑菇；食品的生產(chǎn)加工、貯存場所必須符合食品安全要求，未經(jīng)許可嚴(yán)禁制售涼菜。山野菜生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)把原料關(guān)，應(yīng)保證產(chǎn)品符合相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求，出廠時檢驗合格。一旦發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒事故，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品、用具和現(xiàn)場，同時向監(jiān)管部門報告。
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