無人售賣不能無人監(jiān)管 南京市秦淮區(qū)開展無人糖水鋪專項檢查
2023-09-07 18:20
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：薛慶元
中國消費者報南京訊（記者薛慶元）近段時間，無人自助糖水鋪在江蘇省南京市大街小巷悄然興起，與常見的自制飲品店不同，無人自助糖水鋪不設置銷售人員，全程自主選擇飲品、自助掃碼結賬。無人服務的新業(yè)態(tài)激發(fā)了消費活力，但同時也因為其特殊的經營模式帶來諸多食品安全隱患。近日，南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內10家無人自助糖水鋪進行專項檢查。
無人自助糖水鋪在南京市大街小巷悄然興起。資料圖片
據悉，無人自助糖水鋪主要有兩種經營模式：一種是前店銷售后場制作的現場制售模式，門店后方為操作間，制作過程不對外公開；另一種則是飲品由某總部統(tǒng)一配送，放置于門店冰柜銷售。
檢查中，秦淮區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員除核查門店證照公示情況外，還對現場制售流程、經營場所環(huán)境、設施設備等進行檢查。發(fā)現部分門店未在顯著位置公示張貼食品經營許可證、營業(yè)執(zhí)照，同時在冰柜溫度控制、食材容器覆膜、餐飲具清洗消毒、門店環(huán)境等細節(jié)方面還存在疏漏。
市場監(jiān)管人員對無人自助糖水鋪進行專項檢查。資料圖片
執(zhí)法人員對相關負責人進行約談，責令限期整改，督促經營主體嚴格落實食品安全主體責任。檢查發(fā)現的食品安全風險隱患目前均已按要求完成整改。
下一步，南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強對糖水、熱食制售類食品等無人售賣經營主體及食品生產經營場所的監(jiān)督檢查，督促食品經營主體健全食品安全責任體系，規(guī)范開展“日管控、周排查、月調度”工作，進一步推動食品經營者食品安全主體責任落實落地，提高風險管控實效。
責任編輯：趙英男
