餐食過度包裝、商家誘導消費、消費者超量點餐……隨著互聯(lián)網(wǎng)餐飲的蓬勃發(fā)展，外賣餐飲浪費現(xiàn)象愈發(fā)受到關注。近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《防范外賣餐飲浪費規(guī)范營銷行為指引》（以下簡稱《指引》），為進一步整治外賣餐飲浪費亂象提供了關鍵抓手。（據(jù)12月6日中國消費網(wǎng)報道）
生活品質日益提升，但勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)不能丟。從現(xiàn)實形勢看，糧食安全與每個人息息相關，節(jié)約就是增產(chǎn)。隨著近年來相關政策舉措的陸續(xù)出臺以及宣傳引導力度的加大，簡約適度的社會風氣日漸形成，綠色低碳成為生活新理念。
防范外賣浪費是制止餐飲浪費的重要一環(huán)。隨著我國網(wǎng)絡餐飲市場規(guī)模不斷擴大，外賣用戶規(guī)?？焖僭鲩L。截至2023年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.45億人，外賣已走進千家萬戶。要充分推動外賣行業(yè)形成厲行節(jié)約、反對浪費的良好風尚。當前，越來越多的外賣平臺和商家行動起來，主動承擔社會責任。比如，一些平臺在點餐界面設置了醒目的提示語，引導消費者“適量點餐，拒絕浪費”；許多商家推出了小份菜、半份菜，滿足消費者不同的食量需求。消費者層面，“光盤行動”也逐漸在線上線下得到踐行。
然而，要想從根本上杜絕外賣浪費現(xiàn)象，既要有方式創(chuàng)新，也要有機制創(chuàng)新。《指引》結合網(wǎng)絡餐飲行業(yè)特點，緊緊圍繞防范外賣餐飲浪費的重點、痛點、難點問題，從規(guī)范外賣餐飲行業(yè)的營銷行為、督促網(wǎng)絡餐飲平臺發(fā)揮引領帶動作用等方面入手，鼓勵各方合作共治，更好地防范外賣餐飲浪費。
網(wǎng)絡餐飲平臺作為連接商家與消費者的關鍵紐帶，有著不可推卸的防范外賣浪費的主體責任。平臺可以充分利用大數(shù)據(jù)和技術優(yōu)勢，為消費者提供更加精準的餐量推薦服務，并對積極踐行反浪費的商家給予一定的流量扶持，督促商家整改浪費頑疾。同時，要加強平臺內音視頻內容審核監(jiān)測，及時制止涉及餐飲浪費的直播等行為。
對外賣商家而言，除了提供小份菜外，還可以設計多樣化的組合套餐，為消費者提供豐富多元的選擇；要進一步優(yōu)化滿減優(yōu)惠機制，減少促銷模式中的浪費誤導因素。
堵住外賣餐飲浪費漏洞非一日之功，而是一場全民戰(zhàn)。制度為綱，科技賦能，深層次治理，各方發(fā)力環(huán)環(huán)相扣，從指尖節(jié)約做起，遏制舌尖浪費，才能讓每一份餐食物盡其用，讓網(wǎng)絡餐飲新風尚蔚然成風。（譜松）
