中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者萬(wàn)曉東）9月11日，記者在2025年全國(guó)食品安全宣傳周上獲悉，目前，北京已建成通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化流程采收、檢測(cè)，隨后將直接送往商超的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地1100余家，年產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品118萬(wàn)噸，占全市“菜籃子”產(chǎn)品總量的46%。
據(jù)悉，北京持續(xù)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)，目前全市綠色有機(jī)認(rèn)證主體達(dá)500余家，年產(chǎn)量超40萬(wàn)噸，越來(lái)越多的“綠色標(biāo)簽”農(nóng)產(chǎn)品端上百姓餐桌。
在監(jiān)管手段上，通過(guò)“北京農(nóng)安寶”小程序?qū)嵤耙粦?hù)一碼”創(chuàng)新開(kāi)展智慧監(jiān)管，每一戶(hù)生產(chǎn)主體都有專(zhuān)屬編碼，農(nóng)產(chǎn)品從種植到上市的全流程信息可追溯，真正打通了農(nóng)安監(jiān)管“最后一公里”，這一創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)已在全國(guó)通報(bào)推廣。針對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)，北京還常態(tài)化開(kāi)展重點(diǎn)品種藥物殘留攻堅(jiān)治理專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全面開(kāi)展食用林產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，實(shí)現(xiàn)櫻桃、蘋(píng)果、蜂蜜等主要食用林產(chǎn)品追溯體系全覆蓋，從田間到貨架的“安全防線”越筑越牢。
率先開(kāi)展“穿透式”大型食品銷(xiāo)售企業(yè)體系檢查，強(qiáng)化食品安全跨區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)防范，推動(dòng)京津冀食品安全監(jiān)管能力整體提升。與此同時(shí)，“鐵拳”“昆侖”“國(guó)門(mén)守護(hù)”等專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)持續(xù)發(fā)力，行政執(zhí)法與刑事司法無(wú)縫銜接，對(duì)食品領(lǐng)域的違法犯罪“零容忍”，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。
實(shí)施“產(chǎn)業(yè)升級(jí)+審批提速”機(jī)制，激活食品產(chǎn)業(yè)新活力。在北京海淀，某公司拿到了全國(guó)首張具身智能機(jī)器人食品經(jīng)營(yíng)許可證，這是北京在食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新領(lǐng)域的又一突破。創(chuàng)新不止于技術(shù)，還體現(xiàn)在營(yíng)商環(huán)境的優(yōu)化上。針對(duì)餐飲店開(kāi)辦流程繁瑣的問(wèn)題，北京實(shí)施“高效辦成一件事”改革，整合消防、水務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管等多部門(mén)許可事項(xiàng)，審批時(shí)限從52個(gè)工作日大幅壓縮至10個(gè)工作日，企業(yè)辦事效率顯著提升。此外，北京還寓監(jiān)管于服務(wù)，積極支持地鐵、公園、博物館等場(chǎng)所開(kāi)辦便民餐飲，讓群眾在出行、休閑時(shí)也能便捷吃到放心餐。
以高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，北京多部門(mén)共同推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化轉(zhuǎn)型，培育首都特色食品品牌，支持新興食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)升級(jí)”與“食品安全”雙向促進(jìn)。
實(shí)施“多元參與+宣傳科普”機(jī)制，讓食安理念深入人心?！斑@個(gè)蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)怎么看？”“買(mǎi)進(jìn)口食品要注意哪些標(biāo)識(shí)？”在社區(qū)商超的“百姓點(diǎn)檢日”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，群眾圍著工作人員提問(wèn)，親手參與食品安全檢測(cè)。這樣的場(chǎng)景，是北京構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局的縮影。
近年來(lái)，北京搭建起多方參與的溝通協(xié)作平臺(tái)，引導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)、科研機(jī)構(gòu)、新聞媒體、消費(fèi)者共同參與食品安全治理，逐步形成“政府主導(dǎo)、企業(yè)負(fù)責(zé)、部門(mén)協(xié)同、行業(yè)自律、媒體監(jiān)督、公眾參與”的社會(huì)共治體系。在科普宣傳上，宣貫會(huì)、專(zhuān)題大課堂、科普短視頻輪番上陣，“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)走進(jìn)商超、市場(chǎng)、農(nóng)村，而“京津冀公民科學(xué)素質(zhì)大賽”更是以賽促學(xué)、以賽促用，讓食品安全知識(shí)在三地廣泛傳播，逐步提升公眾的食安認(rèn)知和健康素養(yǎng)。
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