中國消費(fèi)者報(bào)南寧訊（覃麗萍 記者顧艷偉）9月12日晚，廣西壯族自治區(qū)天等縣市場監(jiān)管局聚焦夜市這一群眾夜間食品消費(fèi)高頻場景，組織執(zhí)法力量開展“拉網(wǎng)式”食品安全專項(xiàng)排查，累計(jì)檢查夜市經(jīng)營戶123家，發(fā)現(xiàn)并督促整改未公示證照、健康證過期、衛(wèi)生保潔不到位等各類問題18個。
執(zhí)法人員核查經(jīng)營戶的營業(yè)執(zhí)照信息。天等縣市場監(jiān)管局供圖
此次夜查圍繞主體資質(zhì)合規(guī)性和食品質(zhì)量安全兩大關(guān)鍵維度精準(zhǔn)發(fā)力。全面核查夜市食品經(jīng)營戶證照信息，詳細(xì)查驗(yàn)營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或小餐飲登記證，同步核實(shí)經(jīng)營者身份信息、聯(lián)系方式、從業(yè)人員健康證及經(jīng)營變更記錄，完善監(jiān)管臺賬，切實(shí)做到底數(shù)清、情況明，從源頭上壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。深入排查食品原料采購溯源、加工制作環(huán)境衛(wèi)生、食材貯存條件、餐具清洗消毒等環(huán)節(jié)，嚴(yán)防源頭污染與過程控制風(fēng)險(xiǎn)，全面落實(shí)專項(xiàng)行動全鏈條排查要求。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員嚴(yán)格遵循強(qiáng)化執(zhí)法辦案與有溫度執(zhí)法相結(jié)合的原則，對因經(jīng)營者變更導(dǎo)致的證照銜接問題，現(xiàn)場詳細(xì)講解辦理流程與時(shí)限，指導(dǎo)新經(jīng)營者盡快完善相關(guān)手續(xù)；對環(huán)境衛(wèi)生不到位、健康證過期等隱患，現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，督促立行立改，并同步開展食品安全法律法規(guī)宣傳，強(qiáng)化經(jīng)營者主體責(zé)任意識。
