中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（記者桑雪騏）本周，江蘇大閘蟹核心產(chǎn)區(qū)集中開(kāi)捕。其中，9月23日，宿遷駱馬湖、洪澤湖率先揭開(kāi)序幕，隨后兩到三天，太湖、陽(yáng)澄湖、固城湖也將迎來(lái)捕撈期。
今年江蘇大閘蟹品質(zhì)和產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)雙提升。宿遷市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)錢(qián)曉紅介紹，今年中秋節(jié)較去年晚20天，大閘蟹成熟期更長(zhǎng)、品質(zhì)更好。去年當(dāng)?shù)爻掷m(xù)高溫，螃蟹死亡率較高，今年溫度適宜，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量較去年增長(zhǎng)三成。
“現(xiàn)在大家舍得喂更好的蟹食?！彼捱w當(dāng)?shù)匾淮箝l蟹貿(mào)易商表示，過(guò)去大家主要喂飼料，營(yíng)養(yǎng)有限，出不了黃，大家相互卷價(jià)格，產(chǎn)品還可能滯銷(xiāo)。如今，蟹農(nóng)看到品質(zhì)好的產(chǎn)品有銷(xiāo)路，更愿意喂新鮮海魚(yú)、玉米、豌豆、黃豆，這樣喂出的精品蟹要比普通蟹的黃更多、膏更滿(mǎn)、肉更肥美。
從當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)大閘蟹價(jià)格來(lái)看，當(dāng)前上市的以母蟹為主，公蟹要等到中秋節(jié)前后才能大批量上市，3兩母蟹要賣(mài)到每斤95元，2兩母蟹大約每斤80元。臨近中秋，價(jià)格可能會(huì)進(jìn)一步上漲。
在開(kāi)捕儀式現(xiàn)場(chǎng)，多位大閘蟹收購(gòu)商表示，越來(lái)越多直播達(dá)人開(kāi)始為大閘蟹帶貨，但好螃蟹不愁賣(mài)，收購(gòu)商更愿意和京東超市這樣的零售商建立長(zhǎng)期穩(wěn)定合作，將高質(zhì)價(jià)比真正帶給消費(fèi)者，讓好蟹賣(mài)出公道價(jià)格。
宿遷霸王蟹京東基地，工作人員正在捆蟹。桑雪騏/攝
京東超市季節(jié)海產(chǎn)負(fù)責(zé)人王禹介紹，今年京東超市與宿遷市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、宿遷市湖濱新區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園達(dá)成戰(zhàn)略合作，在濱湖新區(qū)建立霸王蟹京東基地，包銷(xiāo)1600畝蟹塘，年產(chǎn)量預(yù)估50萬(wàn)斤以上。
據(jù)介紹，京東超市于9月23日開(kāi)啟活蟹銷(xiāo)售。京東超市季節(jié)海產(chǎn)負(fù)責(zé)人王禹表示，今年將持續(xù)組建專(zhuān)業(yè)質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)深入核心產(chǎn)區(qū)，實(shí)施專(zhuān)人專(zhuān)倉(cāng)全程監(jiān)督，把控品質(zhì)；選派千余名選蟹師，甄選滿(mǎn)黃滿(mǎn)膏的大閘蟹。消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)大閘蟹無(wú)黃無(wú)膏，按單只實(shí)付金額20%賠償；同時(shí)，京東快遞為霸王蟹提供泡沫箱、保溫棉、冰瓶、專(zhuān)用編織袋定制化包裝。通過(guò)外包裝上的專(zhuān)屬標(biāo)識(shí)，確保霸王蟹優(yōu)先分揀、優(yōu)先派送，打造“綠色通道”，依托航空+鐵路+公路冷鏈的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，保障霸王蟹最快24小時(shí)送達(dá)全國(guó)核心城市；京東超市還通過(guò)大規(guī)模源頭直采，大幅降低采購(gòu)成本。
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