中國消費者報報道（記者劉銘）果蔬清洗機質(zhì)量狀況如何、能不能有效去除農(nóng)殘？10月10日，四川省保護消費者權(quán)益委員會聯(lián)合重慶市消費者權(quán)益保護委員會、青海省消費者協(xié)會發(fā)布果蔬清洗機比較試驗分析報告。報告顯示，在對10款果蔬清洗機樣品進行電氣安全、使用性能、實際應(yīng)用效果測試后，谷格、顯進2款樣品安全項目不合格，易帶來觸電風險。
10款果蔬清洗機樣品。
共設(shè)置9項檢測指標
果蔬清洗機的凈化功能主要通過超聲波技術(shù)和羥基水離子技術(shù)實現(xiàn)。超聲波技術(shù)主要利用超聲波在液體中傳播產(chǎn)生正負交變的聲壓，形成射流沖擊果蔬表面，達到凈化效果，對果蔬表面的物理清洗效果較好，但對農(nóng)藥殘留的清潔效果有限，且殺菌能力一般；羥基水離子技術(shù)主要通過電解水產(chǎn)生羥基自由基，利用其強氧化性分解農(nóng)藥殘留、細菌和激素等有害物質(zhì)，能有效除菌、降解農(nóng)殘，但對果蔬表面大顆粒臟污的清洗能力較弱。
本次比較試驗的10款樣品由3地消費者組織模擬消費者消費行為通過電商平臺購買，涉及10個品牌，市場售價200元到3800元不等。
本次比較試驗委托威凱檢測技術(shù)有限公司開展。結(jié)合市場調(diào)查中消費者的使用情況和關(guān)注重點，試驗設(shè)置9項檢測指標，涵蓋電氣安全、使用性能及實際應(yīng)用效果3方面。其中，6項電氣安全指標包括標志和說明、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、耐潮濕、泄漏電流和電氣強度、結(jié)構(gòu)；1項使用性能指標為運轉(zhuǎn)及續(xù)航能力；2項實際應(yīng)用效果指標包括除菌試驗（大腸埃希氏菌）、果蔬農(nóng)殘降解試驗（氯氰菊酯，毒死蜱、敵敵畏、樂果、乙酰甲胺磷）。
本次比較試驗測試指標及測試方法以GB4706.1—2005《家用和類似用途電器的安全 第1部分：通用要求》、SB/T11190—2017《果蔬凈化清洗機》、GB21551.2—2010《家用和類似用途電器的抗菌、除菌、凈化 功能抗菌材料的特殊要求》為基礎(chǔ)。
2款樣品安全項目不合格
在電氣安全項目方面，本次比較試驗發(fā)現(xiàn)不合格項目涉及標志和說明、耐潮濕、泄漏電流和電氣強度、結(jié)構(gòu)。
其中，1款樣品標志和說明項目不合格。深圳市正向電器實業(yè)有限公司生產(chǎn)的“谷格”牌、型號G99的果蔬解毒機樣品的電源線接地端子符號放在了連接導(dǎo)線時能被取下的部件上，不符合GB4706.1—2005要求。該項目不合格會導(dǎo)致更換電源軟線時，可能無法將電源線中的地線準確安裝在器具的接地端子處，潛在接地不可靠帶來觸電風險。
1款樣品耐潮濕、泄漏電流和電氣強度項目不合格。深圳市正向電器實業(yè)有限公司生產(chǎn)的“谷格”牌、型號G99的果蔬解毒機進行耐潮濕試驗后，在泄漏電流和電氣強度試驗時，器具的帶電部件到易觸及觸點之間的加強絕緣經(jīng)受電氣強度試驗時出現(xiàn)擊穿，不符合GB4706.1—2005要求。該項目不合格會導(dǎo)致產(chǎn)品在潮濕環(huán)境下使用時發(fā)生產(chǎn)品絕緣失效情況，帶來觸電風險。
1款樣品結(jié)構(gòu)項目不合格。福州通顯科技有限公司生產(chǎn)的“顯進”牌、型號XJ-J07的顯進凈食機的適配器初級與次級之間跨接一個Y電容，保護阻抗僅由單一元件構(gòu)成，不符合GB4706.1—2005要求。該項目不合格會導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)異常時，適配器不能將漏電流限制在安全范圍內(nèi)，使用者觸及到適配器金屬接插端子時面臨觸電風險。
在使用性能項目方面，本次比較試驗對樣品的正常運轉(zhuǎn)進行測試，產(chǎn)品正常工作時應(yīng)運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、動作可靠，出料時不應(yīng)卡、夾水果、蔬菜；同時對樣品的續(xù)航時間進行了測試。試驗結(jié)果顯示，5款樣品無運動部件，不適用該項要求，另5樣品的運轉(zhuǎn)情況均符合要求；在續(xù)航能力上，8款樣品不是由充電電池供電，不適用該項要求，另2款樣品的續(xù)航時間在70—80分鐘之間內(nèi)。
樣品均有較好的除菌性能
本次比較試驗參照SB/T11190—2017、GB21551.2—2010為基礎(chǔ)制定的《果蔬清洗機除菌試驗方法》《果蔬農(nóng)殘降解評價方法》進行相關(guān)項目檢測。
《果蔬清洗機除菌試驗方法》主要通過新鮮的圣女果作為果蔬樣本，通過設(shè)置對照組、試驗組，根據(jù)對照組平均回收菌落數(shù)和試驗組平均回收菌落數(shù)計算果蔬清洗機的除菌率。試驗結(jié)果顯示，所有樣品均有較好的除菌性能，對大腸埃希氏菌的除菌率達99.9%以上，其中5款樣品的除菌效能突破99.99%的高標準閾值。
果蔬清洗機除菌試驗結(jié)果
大腸埃希氏菌作為腸道致病菌的典型代表，廣泛存在于果蔬、餐具等日常接觸物品中，可引發(fā)各種消化道的疾病。果蔬清洗機對大腸埃希氏菌的除菌率，是衡量其對常見致病菌清除能力的關(guān)鍵指標。當產(chǎn)品對大腸埃希氏菌的除菌率達到99.99%以上時，意味著能高效清除高濃度的病原菌。
《果蔬農(nóng)殘降解評價方法》主要通過圣女果作為果蔬樣本，通過氯氰菊酯，毒死蜱、敵敵畏、樂果、乙酰甲胺磷，初始濃度為1—2mg/kg制備含農(nóng)藥果蔬的樣本，記錄含農(nóng)藥果蔬樣本在清洗前以及清洗后的農(nóng)藥殘留值，計算其農(nóng)藥去除率。
試驗數(shù)據(jù)顯示，本次受測的樣品在敵敵畏、乙酰甲胺磷及樂果3類有機磷農(nóng)藥的去除效果方面表現(xiàn)較為穩(wěn)定，降解率均達到95%以上。然而，氯氰菊酯類及毒死蜱兩種農(nóng)藥殘留的去除效果差異較大，數(shù)據(jù)呈現(xiàn)波動性。
同時，為了評估不同溶液浸泡清洗對果蔬農(nóng)藥殘留降解的影響，本次比較試驗選用了一款在農(nóng)殘降解試驗中表現(xiàn)出中等效果的果蔬清洗機樣品，將這款樣品的農(nóng)殘降解效果分別與清水浸泡、鹽水浸泡以及小蘇打水浸泡3種方法的降解效果進行比較。
不同的溶液浸泡清洗對果蔬農(nóng)殘降解影響
比較試驗分析報告指出，從食品安全保障角度分析，果蔬清洗機雖具備部分農(nóng)藥殘留去除功能，但需特別關(guān)注其技術(shù)局限性，建議生產(chǎn)商在產(chǎn)品說明中明確標注特定農(nóng)藥種類的去除效率范圍，并建立風險提示機制。建議消費者依據(jù)食材種類、家庭實際需求，挑選技術(shù)成熟的產(chǎn)品，在使用時，務(wù)必嚴格遵循說明書的操作規(guī)范，以確保實現(xiàn)最佳的清潔效果及食品安全保障，可以將果蔬清洗機的使用與浸泡、去皮等傳統(tǒng)清洗方法相結(jié)合，從而最大程度地保障飲食安全。
消費提示：組合清洗效果更佳
選購果蔬清洗機時，消費者要認準品牌與渠道，選擇知名品牌和正規(guī)銷售渠道，優(yōu)先購買符合國家強制性標準（如家電產(chǎn)品安全標準）的產(chǎn)品，確保質(zhì)量與安全底線；注意看容量，結(jié)合家庭人口和日常果蔬消耗量，選擇適合的清洗容量，避免“小馬拉大車”或浪費；注意看功能，具備快速洗、標準洗、深度洗等多種模式的機型，能更好地應(yīng)對不同清洗場景。
此外，不要盲目相信“徹底滅菌”“降解一切毒素”等超出當前科技范疇的夸張功能，果蔬清洗機的主要作用是輔助去除農(nóng)殘、細菌和污垢；也不用“談藥色變”，我國對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)藥使用有嚴格標準，正規(guī)渠道購買的蔬果農(nóng)藥殘留超標風險極低。
使用前，消費者要仔細閱讀說明書，熟悉和了解各項功能和注意事項；檢查電源，確保電源插座完好，不要用濕手插拔電源插頭。使用時，注意防水，電源插座應(yīng)安裝在干燥、遠離水源的地方，防止發(fā)生漏電危險；如機器運轉(zhuǎn)中出現(xiàn)異常噪音、焦糊味、過度發(fā)熱或功能失靈，應(yīng)立即關(guān)機、斷電源，并聯(lián)系售后檢修。
使用后，一要及時清潔內(nèi)腔與濾網(wǎng)，防止生物膜形成。果蔬殘留的有機物（如果汁、果皮碎屑）在潮濕環(huán)境中極易滋生細菌和霉菌，使用后應(yīng)立即排空水箱，用清水沖洗內(nèi)膽、噴淋臂和濾網(wǎng)，并用軟布擦干；每周建議使用食品級消毒劑（如稀釋的白醋或?qū)Ｓ们鍧崉┻M行一次深度清潔，防止微生物在表面形成難以清除的生物膜。二要保持設(shè)備干燥存放，抑制霉菌滋生，使用后應(yīng)打開蓋子或門體，通風晾干內(nèi)部，避免密閉潮濕環(huán)境誘發(fā)霉菌（如青霉、曲霉）生長；長期不用時，建議徹底干燥后收納，防止產(chǎn)生異味或霉斑。三要愛護電線，嚴禁用力拉扯、強行扭曲、捆扎電源線或過度擠壓，以防內(nèi)部線芯損壞，引發(fā)短路。
同時，清洗果蔬時注意組合清潔，效果更佳。科學(xué)浸泡，用清水浸泡10—15分鐘可去除大部分農(nóng)殘，但并非時間越長越好，否則可能導(dǎo)致營養(yǎng)流失；焯水高效，在熱水中焯燙1—2分鐘，是去除農(nóng)殘效率更高的方法；組合使用更安全，建議將果蔬清洗機與上述浸泡、焯水等傳統(tǒng)方法結(jié)合使用，多管齊下，最大程度保障飲食安全。（劉銘）
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