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中國消費(fèi)者報北京訊（記者孫蔚）繼奶皮子糖葫蘆之后，甜品界的新晉網(wǎng)紅——固體楊枝甘露幾乎在一夜之間刷屏各大社交平臺，帶動網(wǎng)友紛紛動手DIY，成了近期消費(fèi)市場的熱門話題。

沒吃過也不要緊，朋友圈或短視頻紛紛手把手教大家如何自制固體楊枝甘露。以茶百道為例，11月5日，茶百道通過社交賬號“官方接?！?，發(fā)布教程指導(dǎo)消費(fèi)者用門店小料復(fù)刻這款甜品，評論區(qū)隨即被“求上架”的聲音刷屏。

面對消費(fèi)者的“呼聲”，茶百道火速上架了固體楊枝甘露，該系列產(chǎn)品上市首日全國總銷量接近25萬杯。

茶百道相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，此次推出的固體版在保留網(wǎng)友DIY的核心創(chuàng)意基礎(chǔ)上進(jìn)行了升級。選用新鮮芒果塊，搭配活菌酸奶以保證口感醇厚；加入芋圓、布丁、西米、西柚等小料，進(jìn)一步豐富口感層次。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，固體楊枝甘露是茶百道繼荔枝冰奶后又一經(jīng)典案例，近年來網(wǎng)紅美食誕生的背后是消費(fèi)者角色的轉(zhuǎn)變。消費(fèi)者不再僅是消費(fèi)趨勢的被動接受者，更成為潮流方向的創(chuàng)造者與傳播者，而品牌方的角色也從主導(dǎo)定義流行，逐漸轉(zhuǎn)向發(fā)現(xiàn)并放大流行。