中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孟剛）11月18日，記者從市場監(jiān)管總局獲悉，GB/T46453—2025《食品追溯體系評(píng)價(jià)通則》國家標(biāo)準(zhǔn)已正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)為食品生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的相關(guān)組織機(jī)構(gòu)提供了科學(xué)、系統(tǒng)、通用的追溯體系評(píng)價(jià)框架，將于2026年5月1日起實(shí)施。
食品追溯體系是強(qiáng)化食品安全管理、保障消費(fèi)者知情權(quán)、提升供應(yīng)鏈效率的關(guān)鍵手段。此前，我國食品追溯領(lǐng)域多為特定品類或環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，不同食品追溯流程、要求不一，體系有效性缺乏統(tǒng)一評(píng)判依據(jù)。此次發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了這一空白，明確了系統(tǒng)性、準(zhǔn)確性、可操作性三大評(píng)價(jià)原則，針對(duì)生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)分別構(gòu)建多層級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)，涵蓋追溯制度、信息記錄、演練頻率等核心內(nèi)容，同時(shí)規(guī)范了評(píng)價(jià)取值規(guī)則與實(shí)施程序。
北京工商大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯技術(shù)及應(yīng)用國家工程研究中心左敏教授表示，該標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)自評(píng)、第三方評(píng)估提供統(tǒng)一技術(shù)“標(biāo)尺”，將推動(dòng)食品追溯體系從“建成”向“優(yōu)效”升級(jí)，助力實(shí)現(xiàn)“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控、責(zé)任可究”的食品安全管理目標(biāo)，標(biāo)志著我國食品追溯體系建設(shè)進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化新階段。
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