中國消費者報北京訊 近日，市場監(jiān)管總局辦公廳印發(fā)《關(guān)于指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善〈食品安全風(fēng)險管控清單〉的通知》，發(fā)布食品安全風(fēng)險管控清單33個，涵蓋食品生產(chǎn)、食品銷售、集中用餐單位食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)，以及乳制品、嬰幼兒配方乳粉等重點食品類別，旨在督促指導(dǎo)食品企業(yè)完善食品安全風(fēng)險管控機(jī)制，提升食品安全風(fēng)險防控能力，守穩(wěn)筑牢食品安全底線。
建立實施食品安全風(fēng)險管控清單，有利于推動食品安全治理模式向事前預(yù)防轉(zhuǎn)型，促進(jìn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任?！锻ㄖ访鞔_了企業(yè)食品安全風(fēng)險管控的重點環(huán)節(jié)、風(fēng)險點、管控措施及頻次、責(zé)任人員等內(nèi)容，通過指導(dǎo)企業(yè)精準(zhǔn)識別風(fēng)險，建立健全風(fēng)險管控清單，實現(xiàn)在“最小工作單元”精準(zhǔn)防控風(fēng)險，全面提升全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險防控水平。
此次發(fā)布的食品安全風(fēng)險管控清單為食品企業(yè)精準(zhǔn)防控風(fēng)險提供了參考和指南，企業(yè)可以結(jié)合經(jīng)營業(yè)態(tài)、規(guī)模大小、食品類別等情況開展食品安全風(fēng)險分析，查找確認(rèn)風(fēng)險點，科學(xué)制定管控措施、合理確定管控頻次，明確責(zé)任人員，建立符合企業(yè)實際的《食品安全風(fēng)險管控清單》，把食品安全風(fēng)險管理要求融入現(xiàn)有管理制度、嵌入日常管理，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，切實保證食品安全。（鞠聞）
-
2024年我國新批準(zhǔn)發(fā)布104項食品安全領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)2025-03-03 -
羅文春節(jié)前夕在北京調(diào)研食品安全和重要民生商品穩(wěn)價保質(zhì)等工作2025-01-26
-
國務(wù)院食安辦等5部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作...2025-01-15
-
全國食品安全“你點我檢 服務(wù)惠民生”民意征集系統(tǒng)上線2025-01-03
-
市場監(jiān)管總局發(fā)布食品安全違法案件查辦和執(zhí)法辦案兩《指南》2024-12-24
官方微信公眾號
官方微博
