中國(guó)消費(fèi)者報(bào)廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）為全力保障中考期間廣大考生飲食安全，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局深入貫徹落實(shí)中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查工作方案，部署強(qiáng)化全省中考考點(diǎn)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，積極防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力守護(hù)廣東全省中考考生“舌尖安全”。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局督促指導(dǎo)市場(chǎng)監(jiān)管部門集中監(jiān)管力量嚴(yán)?？记笆称钒踩O(jiān)管，做好各類涉校食品經(jīng)營(yíng)單位專項(xiàng)檢查。該局對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生集體用餐配送單位、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所，以肉制品、鮮奶及乳制品、時(shí)令果蔬等為重點(diǎn)品種，開(kāi)展監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，持續(xù)做好風(fēng)險(xiǎn)排查。廣東各地市場(chǎng)監(jiān)管部門全面開(kāi)展考前保障，制定方案預(yù)案，對(duì)市域中考考點(diǎn)食堂、供餐單位開(kāi)展全覆蓋檢查，同時(shí)運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)線上巡查各考點(diǎn)，線上線下協(xié)同強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控。
參照重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作機(jī)制，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)中考考點(diǎn)學(xué)校實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)管，明確監(jiān)管責(zé)任人，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制。督促相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格菜單審查。禁止供應(yīng)冷葷類食品、生食類食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品，要求所有加工食品必須嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的要求燒熟煮透。
各地市場(chǎng)監(jiān)管部門制定中考工作方案和應(yīng)急處置預(yù)案，省、市、縣（區(qū)）、所四級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)中考期間值班值守和重大事項(xiàng)報(bào)告制度，提高校園疑似食源性疾病事件的快速反應(yīng)能力，著力防范和妥善處置中考期間食品安全突發(fā)事件，第一時(shí)間處理各類學(xué)校食品安全投訴舉報(bào)，迅速化解潛在風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障考生食品安全。
廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布中考食品安全消費(fèi)提醒，指導(dǎo)學(xué)校、校外配餐單位及考點(diǎn)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)考生開(kāi)展食物中毒預(yù)防、季節(jié)性食品安全常識(shí)、衛(wèi)生飲食習(xí)慣、有毒有害、假冒偽劣食品的鑒別等知識(shí)的宣傳教育，增強(qiáng)廣大考生及家長(zhǎng)的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
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