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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）近年來(lái)，福建省泉州市鯉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺(tái)建設(shè)，將學(xué)校食堂后廚搬上“云端”，納入全區(qū)社會(huì)治理一網(wǎng)統(tǒng)管，接受全社會(huì)監(jiān)督。截至7月上旬，鯉城區(qū)102所學(xué)校、幼兒園食堂后廚實(shí)況接入“鯉便民”小程序，監(jiān)控范圍100%覆蓋關(guān)鍵區(qū)域。

據(jù)了解，鯉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全區(qū)學(xué)校食堂后廚關(guān)鍵點(diǎn)位布設(shè)高清攝像頭。通過(guò)“鯉便民”小程序“明廚亮灶”模塊，師生、家長(zhǎng)和社會(huì)公眾可隨時(shí)查看儲(chǔ)材倉(cāng)庫(kù)、烹飪間、洗消間等關(guān)鍵區(qū)域?qū)崟r(shí)畫(huà)面。同時(shí)，模塊嵌入了一鍵舉報(bào)功能，公眾發(fā)現(xiàn)的違規(guī)線(xiàn)索可以直達(dá)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。今年以來(lái)，鯉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通過(guò)一鍵舉報(bào)等途徑發(fā)現(xiàn)違規(guī)線(xiàn)索87條，均及時(shí)予以核查處置，舉報(bào)響應(yīng)處置效率顯著提升。

此外，鯉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)校園后廚操作全程線(xiàn)上直播，形成強(qiáng)大監(jiān)督壓力，有效減少違規(guī)行為；AI智能識(shí)別系統(tǒng)自動(dòng)抓拍違規(guī)行為，推送給學(xué)校食品安全員、食品安全總監(jiān)、校長(zhǎng)及轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所，推動(dòng)問(wèn)題閉環(huán)整改，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。