中國消費者報福州訊（記者張文章）今年5月以來，福建省羅源縣市場監(jiān)管局深入開展制售假劣肉制品問題專項整治工作，立足行政監(jiān)管職能，構筑預防、控制、懲治的全鏈條監(jiān)管閉環(huán)，促使專項行動向縱深推進。截至8月上旬，累計出動執(zhí)法人員226人次，開展聯(lián)合執(zhí)法行動2次，行政約談生產(chǎn)企業(yè)12家次，立案查處肉制品違法案件23起，罰沒款3.4萬元。
羅源縣市場監(jiān)管局組織召開全縣肉制品專項整治宣貫會，向生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)放專項整治宣傳手冊，明確法規(guī)紅線與違法成本，強化食品安全第一責任人的法律意識和誠信意識；持續(xù)開展食品安全“進社區(qū)、進市場、進餐飲”活動，普及識假辨劣知識，暢通舉報渠道，營造人人關心、人人參與的肉制品安全共治氛圍。
執(zhí)法人員以肉制品生產(chǎn)企業(yè)為核心，實施從原料采購、生產(chǎn)過程控制、關鍵點記錄、標簽標識規(guī)范到出廠檢驗的全流程覆蓋檢查，杜絕病死畜禽、來源不明或未經(jīng)檢驗檢疫的原料肉進入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，從源頭截斷假劣肉制品供應鏈；以大排檔、燒烤店、火鍋店等風險較高業(yè)態(tài)為重點，嚴查進貨查驗、索證索票制度落實情況，確保肉品來源可溯、質(zhì)量可控，重點摸排打擊使用低價肉冒充高價肉、以調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純?nèi)狻钡绕墼p消費者的違法行為。截至目前，共檢查鮮肉經(jīng)營店56家次、肉制品零售店（食雜店）132家次、重點餐飲單位49家次，發(fā)放宣傳資料600余份。
在日常監(jiān)管基礎上，羅源縣市場監(jiān)管局整合執(zhí)法資源，圍繞肉制品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位三大陣地，強化對重點區(qū)域、對象和環(huán)節(jié)的風險監(jiān)測與分析，提升線索發(fā)現(xiàn)的前瞻性和精準度，深入打擊肉制品原料造假、摻雜摻假、無證生產(chǎn)經(jīng)營、標簽欺詐及虛假宣傳等違法行為；推行“科、所、隊”協(xié)同作戰(zhàn)模式，對肉制品違法案件做到快查、快立、快處，依法從嚴從重處罰，確保處罰到人，形成強大執(zhí)法威懾。探索建立行刑銜接快速通道，對涉嫌犯罪的案件及時移送司法機關。
