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中國消費者報福州訊（記者張文章）8月29日5時許，福建省福清市市場監(jiān)管局聯(lián)合福清市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局組成專項檢查組，以早市早查的方式開展肉制品檢查專項行動，深化農(nóng)村假冒偽劣食品及制售假劣肉制品專項整治，切實守護市民菜籃子安全。

專項檢查組深入江鏡鎮(zhèn)重點商戶開展暗訪檢查，現(xiàn)場重點核驗豬肉進貨來源，核對檢驗檢疫證明的完整性與規(guī)范性，嚴厲打擊來源不明、票證缺失、感官異常及涉嫌注水、病害的問題肉品。

此次行動聚焦屠宰、運輸、銷售全鏈條打擊，重點突出“四查四核”：一查資質(zhì)，核查“兩證一碼”；二查源頭，核驗進貨臺賬、供貨方資質(zhì)等，確保貨證對版、證票一致；三查質(zhì)量，檢查肉類貯存條件及環(huán)境溫升，杜絕變質(zhì)污染風(fēng)險；四查規(guī)范，現(xiàn)場普法宣傳，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為，嚴禁銷售未經(jīng)檢驗檢疫的肉類產(chǎn)品。