中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊(張會(huì)娜 記者吳采平)11月3日,記者從湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,湖北省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聚焦“幽靈外賣(mài)”“無(wú)堂食外賣(mài)”等消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn),深入開(kāi)展餐飲外賣(mài)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),通過(guò)大力推廣外賣(mài)商家“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、組織聘任外賣(mài)小哥擔(dān)任食品安全監(jiān)督員、制定餐飲外賣(mài)監(jiān)管制度標(biāo)準(zhǔn)等措施,打好餐飲外賣(mài)食品安全監(jiān)管“組合拳”。
湖北省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)突出整治外賣(mài)商家實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址與公示信息不一致、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、加工操作不規(guī)范等重點(diǎn),以投訴舉報(bào)多、差評(píng)多、“必吃榜”靠前的經(jīng)營(yíng)者等為重點(diǎn)對(duì)象,開(kāi)展平臺(tái)外賣(mài)專(zhuān)項(xiàng)整治,檢查外賣(mài)商家7.2萬(wàn)家,督促整改風(fēng)險(xiǎn)隱患2.2萬(wàn)個(gè),查處違法案件154件。督促指導(dǎo)外賣(mài)平臺(tái)開(kāi)展線上資質(zhì)核驗(yàn)和線下抽查監(jiān)測(cè),下線整改存在問(wèn)題的外賣(mài)商家6214家。

市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員檢查外賣(mài)餐飲店后廚。吳采平/攝
建成省級(jí)“互聯(lián)網(wǎng)+AI明廚亮灶”平臺(tái),實(shí)現(xiàn)“省、市、縣、所”四級(jí)貫通,形成全省“一張網(wǎng)”,可以對(duì)鼠害入侵、操作間吸煙等10余種違規(guī)行為進(jìn)行識(shí)別抓拍預(yù)警。指導(dǎo)外賣(mài)平臺(tái)提供設(shè)備補(bǔ)貼和流量支持,推動(dòng)外賣(mài)商戶安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,已有4000多家商戶在外賣(mài)平臺(tái)展示后廚視頻,3000多家外賣(mài)商家接入“鄂食安”平臺(tái)接受監(jiān)督。指導(dǎo)各地積極探索,建成放心餐飲智慧街區(qū)(商圈)12個(gè)。
通過(guò)“黨建引領(lǐng)+平臺(tái)協(xié)作”的方式,在湖北省聘任1261名騎手擔(dān)任食品安全監(jiān)督員,協(xié)助提供問(wèn)題線索和工作建議536條。常態(tài)化開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”、發(fā)布“紅黑榜”,今年1至10月已發(fā)布榜單90余期,覆蓋網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)商戶1200余家。推廣“放心餐飲社會(huì)監(jiān)督碼”,匯聚餐飲外賣(mài)經(jīng)營(yíng)者的證照資質(zhì)、人員健康、日常監(jiān)管、量化分級(jí)和后廚實(shí)時(shí)視頻等信息,消費(fèi)者可以掃碼查信息、看視頻。截至目前,湖北省已有4.6萬(wàn)家商戶申請(qǐng)監(jiān)督碼。
湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)餐飲外賣(mài)食品安全監(jiān)管中的問(wèn)題,制定了《湖北省“無(wú)堂食”外賣(mài)食品安全監(jiān)管工作指引》,從資質(zhì)臺(tái)賬管理、日常監(jiān)管、技術(shù)賦能、社會(huì)監(jiān)督等方面出臺(tái)具體舉措,為全省“無(wú)堂食”外賣(mài)監(jiān)管工作提供遵循。
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