中國消費(fèi)者報(bào)北京訊 為貫徹落實(shí)食品安全工作“四個(gè)最嚴(yán)”要求，落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于食品安全監(jiān)管工作的部署，中國消費(fèi)者報(bào)社發(fā)揮貼近消費(fèi)者的優(yōu)勢(shì)，積極開展食品安全宣傳工作，2025年7月策劃推出“食品安全消費(fèi)提示”專欄，通過編發(fā)系列食品安全消費(fèi)提示稿件，向讀者科普食品安全知識(shí)，提升消費(fèi)者對(duì)食品安全的認(rèn)知水平，為促進(jìn)食品消費(fèi)市場(chǎng)健康發(fā)展、推動(dòng)構(gòu)建安全放心的消費(fèi)環(huán)境貢獻(xiàn)媒體力量。
專欄開設(shè)近半年來，堅(jiān)持“關(guān)注消費(fèi)者所關(guān)注”，選題緊跟時(shí)效，堅(jiān)守審慎信源，每期稿件均由專家嚴(yán)格把關(guān)，宣傳內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確。包括高級(jí)記者在內(nèi)的記者、編輯20余人全力參與，采訪食品安全領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者近60位。半年總計(jì)刊發(fā)138篇次，全網(wǎng)閱讀量1700萬次，讓食品安全知識(shí)觸達(dá)千萬消費(fèi)者。
專欄內(nèi)容從消費(fèi)者視角出發(fā)，開展消費(fèi)者認(rèn)知調(diào)查，聚焦消費(fèi)者關(guān)注度較高的食品安全問題，有針對(duì)性地編發(fā)食品安全消費(fèi)提示頭條文章15篇；結(jié)合食品安全“你點(diǎn)我檢”等重點(diǎn)工作，有針對(duì)性地刊發(fā)答疑解惑、專家解讀文章19篇，科普食品安全消費(fèi)知識(shí)。
為提升消費(fèi)者對(duì)食品安全的科學(xué)認(rèn)知水平，專欄結(jié)合食品消費(fèi)的時(shí)令特點(diǎn)，有針對(duì)性地推出消費(fèi)者關(guān)心的食品科普稿件。盛夏暑期，是食用過夜食品導(dǎo)致胃腸道不適的高發(fā)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，專欄刊發(fā)的《夏季為何要格外警惕炒飯綜合征》，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行食品安全預(yù)警；中秋時(shí)節(jié)，是吃蟹的季節(jié)，專欄及時(shí)刊發(fā)《剛死的螃蟹能吃嗎》一文，為消費(fèi)者答疑解惑。
專欄還邀請(qǐng)上海食品安全研究會(huì)和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授分別解讀《煮雞蛋里有“紅點(diǎn)”還能吃嗎》《酸奶“出水”是變質(zhì)了嗎》等消費(fèi)者關(guān)心的食品安全知識(shí)。專欄不僅關(guān)注食品安全問題，也關(guān)注消費(fèi)者健康、營養(yǎng)飲食的需求，如刊發(fā)的《正確認(rèn)知低GI，吃出營養(yǎng)和健康》《常吃油浸小番茄真能給健康加分嗎》等文章，引導(dǎo)消費(fèi)者食品消費(fèi)向健康方向發(fā)展。
專欄推出半年來，專欄稿件被186家媒體轉(zhuǎn)載，其中，央廣網(wǎng)、新華網(wǎng)等15家中央媒體轉(zhuǎn)載，25篇登上重點(diǎn)位，多篇登上百度熱搜，全網(wǎng)閱讀數(shù)達(dá)1699萬余次。其中，《被“麻醉”過的魚，還能吃嗎》一文同時(shí)登上光明網(wǎng)和央廣網(wǎng)首頁，共刊登83個(gè)小時(shí)；《剛死的螃蟹能吃嗎》被中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺(tái)轉(zhuǎn)載，這是對(duì)答疑解惑文章科學(xué)性的認(rèn)可?！洞彿盅b零食解饞莫忘安全》《酸辣粉發(fā)霉哪些菌作祟》《一碗雞蛋羹里怎么會(huì)有沙門氏菌》《吃沒煮熟的見手青后果很嚴(yán)重》等文章閱讀數(shù)均超百萬。
消費(fèi)者的認(rèn)真閱讀和積極傳播是對(duì)“食品安全消費(fèi)提示”專欄的最大認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)了專欄科普食品安全知識(shí)的初衷，提升了公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知水平，為促進(jìn)食品消費(fèi)市場(chǎng)健康發(fā)展貢獻(xiàn)了媒體力量。（劉紹光）
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